Enllaços recomanats:

FRIBOURG I GRUYÈRE: 100% SUÏSSA

Destacat, El viatge, Viatjar amb nens — By destins on 7 novembre 2012 23:41
A LA TROBADA TROBADA DE GRUYÈRE

Acabada la visita a Fribourg capital, deixem l’entorn urbanita per submergir-nos en l’univers rural que ens porta al gran senyal d’identitat d’aquest cantó: Gruyère, mundialment coneguda pel seu formatge amb DO. Podem anar amb cotxe directament des de Fribourg però, per assaborir la seva autèntica essència, res millor que deixar el vehicle a Charmey (pintoresca vila termal amb uns banys que conviden a la relaxació) i fer a peu el ‘Camí de Gruyère’. Es tracta d’una fascinant ruta senderista de tres hores i mitjana (a pas tranquil) plena de sorpreses, que arrenca en el pont penjant que permet accedir a la senda que voreja el llac Montsalvens, amb el seu gran dic. El camí prossegueix entre densos boscos i es travessen ponts de fusta, túnels excavats en la roca i les agrestes gorges de la Jogne. A meitat de recorregut es troba la localitat de Broc, on es pot visitar la Maison Cailler, fàbrica-museu del més antic de les xocolates suïsses. De nou en marxa, la sendera travessa frondoses pastures amb les seves vaques observant el nostre pas fins que, després de creuar un curiós el pont penjant de fusta, apareix en l’horitzó, sobre una petita lloma, la inequívoca silueta de Gruyères, presidida en un dels extrems pel seu castell. Un llogaret de conte, amb el seu ampli carrer principal empedrat, la seva font central i restes de la seva antiga muralla que ens transporten a l’edat mitjana. S’hi pot visitar l’església de St. Théodule, el Calvari (antic dipòsit de sal convertit en sala d’exposicions) i, sobretot, el Museu HR Giger, en honor al creador del monstre de Alien, i el castell. Passejant pels seus merlets i les seves torrasses veureu belles panoràmiques del seu entorn natural.

Banys de la Gruyère, a Charmey.

Per contemplar en directe com s’elabora el formatge Gruyère hi ha dues opcions. Una és la moderna, en les instal·lacions de la Maison du Gruyère, situada als peus de Gruyères, en el llogaret de Pringy. Una altra és la fabricació artesanal que realitzen a foc lent en un casalot del segle XVII. Per això heu de pujar uns 7 quilòmetres, fins al llogaret de Moléson-sud-Gruyères. Acabada aquesta visita podeu cremar adrenalina allí mateix lliscant-vos en vagonetes individuals per la seva muntanya russa entre arbres. I com a cirereta, pujeu al cim del Moléson a través d’un funicular i un telefèric connectats. Des dels seus 2.012 metres es pot gaudir d’una espectacular panoràmica de tota la regió de Gruyères, amb els Alps i el llac Leman com a teló de fons. Què més es pot demanar?

Formatgeria artesanal "Fromagerie d’Alpage", a Moléson.

Pàgines: 1 2 3 4

Tags: , , , , , , ,

Sense comentaris

Deixa el primer comentari

Deixa el teu comentari

Has d'estar identificat per a deixar un comentari:

Login

Heu perdut la contrasenya?